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推荐几个信誉好的博彩_米粉是一个江湖,你吃过几种?

发布时间:2020-01-11 11:14:33 人气:4987

推荐几个信誉好的博彩_米粉是一个江湖,你吃过几种?

推荐几个信誉好的博彩,北方有面,南方有粉。在一众温暖的南方城市中,米粉的种类可谓纷繁,如同美食这个大江湖里衍生的诸多分支派系,在口感、外观、味道上各有特色、各有千秋,然共同之处是,粉皆由米而来,谁让南国是稻米之乡!几乎每个有米粉的城市,都能在早晨看到男女老少扎堆吃粉的热闹景象。

摄影/晓岚 切粉

柳州螺蛳粉

螺蛳粉在全国可以说是赫赫有名,那一股子酸笋味儿让人印象深刻,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人闻着就想吐,它就是那么让人爱憎分明!用大骨头+螺蛳肉炖出白色浓汤,米粉在汤中煮熟,加入叉烧、油炸豆腐皮、香肠、花生、酸笋、葱等辅料,最后淋上微辣的红油汤汁,味道香浓!说实话,我就爱酸笋的滋味,没有酸笋的螺蛳粉不是真的螺蛳粉。

摄影/晓岚 螺蛳粉

合山切粉

很多人知道螺蛳粉,却不知切粉才是许多广西当地人的最爱,切粉的粉每天清晨做好,当天卖完不过夜,粉状薄而扁,口感细腻、柔软、有韧性,所用汤底与螺蛳粉一样,但煮切粉的时间更短,在煮开的汤中仅停留几秒钟,因为切粉娇嫩,时间稍一长,粉便会融化。

摄影/晓岚 切粉

最喜欢吃广西合山的切粉,在粉中加入炸豆腐、酸笋、酸辣椒、豆角、炸得开花的鸭掌,想想都流口水!粉质柔软,有弹性,每吃一口都是溢出来的满足感。

摄影/晓岚 切粉

郴州鱼粉

郴州人的一天是从一碗鱼粉开始的,鱼粉是米粉和鱼汤鱼肉的组合,粉细软如线,每日现卖现做。

摄影/晓岚 鱼粉

将鱼放清水里大火煮汤,汤色变白后放入米粉同煮,可选的鱼类很多,有油炸草鱼、略煎过的黄辣丁、新鲜大鱼头等等,用料非常足。吃起来米粉细腻、鱼肉鲜美、鱼汤清甜,我总是一口气吃得干干净净,汤都不剩。

出境/晓岚 鱼粉店

越南鸡肉粉

越南鸡肉粉,所用的粉与合山切粉相似,只是切得更细些,汤底用的是鸡汤,加入些许鸡胸肉丝、小葱,清爽简单,却美味非常,配上几片当地产的小辣椒和柠檬,滋味更赞。

摄影/晓岚 越南鸡粉

可别小看了这辣椒,辣度超高的,我只加了3、4片,整碗米粉便辣透了。

摄影/晓岚 越南鸡粉辅料

岑溪卷粉&湿粉

卷粉在广西的岑溪、玉林一带流传,粉皮柔软细腻,薄得透明,拿在手里沉甸甸的,只见厨师双手一扬,便把一张圆形的粉皮揭开,摊平,卷成条状,再切成小段,撒上花生芝麻沫,即可食用!

摄影/晓岚 卷粉

如果觉得卷粉吃起来太干,也可以淋入酱汁,就成了湿粉。

摄影/晓岚 石磨湿粉

海南粉

海南也是极爱吃粉的城市,粉类很多,什么抱罗粉、陵水酸粉、海南粉,但我没能一一尝试。

摄影/晓岚 海南粉

这一碗海南粉出自亚龙湾万豪酒店,做得很精致、美味,使用的是粗粉配海鲜,还有花生、榨菜、萝卜干等小菜,以及海鲜汤,个人认为海南辣椒酱才是它的亮点,有原味辣酱,有肉沫辣酱,加入辣椒酱后,海南粉的滋味才显现出来!

摄影/晓岚 海南粉

陵水酸粉

在海口骑楼老街里,有很多小吃店都标着陵水酸粉,我是米粉爱好者,自然要试吃一番,粉细如丝,入口即化,只是我不怎么喜欢那有点暧昧的酸,个人感觉不清不楚,卖相也不佳,也许是我没吃到正宗的吧!

摄影/晓岚 邻水酸粉

摄影/晓岚 海口小吃店

合川羊肉米粉

重庆合川羊肉米粉颇有名气,我也是在今年秋天才第一次在当地吃到,粉是纯手工做的,粗而浑圆,口感弹软,轻轻一咬便在齿间断裂,羊肉、羊杂块儿大,而且炖得耙软香糯,没有膻味,汤底也鲜美得很。喜欢辣的可以加入红油,色香味俱全!

摄影/晓岚 羊肉米粉

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