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2019注册送白菜全迅网_仅次于雪花酥的牛轧饼干,竟然凭“拉丝”就横行烘焙圈

发布时间:2020-01-11 12:23:53 人气:1075

2019注册送白菜全迅网_仅次于雪花酥的牛轧饼干,竟然凭“拉丝”就横行烘焙圈

2019注册送白菜全迅网,有时候就在想,

在如今雪花酥占有整个天下之时,

为什么“牛轧糖+饼干”这么简单,

却依然能火的不要不要的??

是因为牛轧糖的奶香味?

还是因为饼干的酥脆?

这些雪花酥都占全了啊,

为什么它却能固执地拥有一方天地?

自从尝了以后,我明白了!

因为拉丝!!

很多网红美食都因为“拉丝”和“爆浆”,

而成为大家的心头好。

这款牛轧糖饼干也是如此。

它不仅有牛轧糖的奶香、苏打饼干的酥脆,

而且,它还能拉丝!

这绝对是杀手锏,

毕竟很多小伙伴是一看见“拉丝”就走不动路了~

此外,它还很实诚!

想要增加什么风味都是可以的,

果干、巧克力、花生碎、抹茶粉,

杏仁、蔓越莓、咸蛋黄……

只需要一丢丢份量就可以,

成本降低了很多,对不对?!

最最关键的是,

它制作起来太!简!单!了!

不需要像雪花酥那样趁热翻炒,

你需要做的就是用苏打饼干夹住你的牛轧糖,

嗯,搞定!

牛轧饼干

· 制作材料 ·

苏打饼干奶盐味 228g

黄油 50g / 奶粉 40g

花生碎 60g / 棉花糖 120g

* 1包苏打饼干228g,可做20个

· 所需工具 ·

玻璃碗 / 不粘锅 / 电磁炉

勺子 / 刮刀 / 手套

准备工作

1/ 备齐材料。

2/ 牛轧糖中加入的花生或蔓越莓、果干等适当切碎。

制作步骤

▼ step 1

把棉花糖和黄油一起放入不粘锅,小火,一定要小火把黄油和棉花糖熬融化,过程中要用铲子翻拌一下。

▼ step 2

当黄油棉花糖融化后倒入花生碎(蔓越莓)翻拌均匀,关火,快速倒入奶粉翻拌均匀,这时候发现溶液已经基本上不粘锅了。

▼ step 3

快速用勺子把溶液抹到饼干上。

▼ step 4

然后再盖上一块饼干,按压一下。

▼ step 5

等夹心凉一会就可以装盒了,这是一款拉丝的夹心饼干,超级美味。

文 | 安小厨de大胃

图 | 东瑶、李珊珊

烘焙师 | ethan

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愿每一份烘焙都被用心品尝

 
 

 

 
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